上海黄金交易所主要实行标准化撮合交易方式。目前，交易的商品有黄金、白银、铂，交易标的必须符合交易所规定的标准。交易所各上市合约与交割品种对应如下：
上海黄金交易所（文末附：交易所延期补偿费收取方式）
Au50g：交割品种为标准重量0.05千克、成色不低于99.99%的金条;
Au100g：交割品种为标准重量0.1千克、成色不低于99.99%的金条;
Au99.99：交割品种为标准重量1千克、成色不低于99.99%的金锭;
Au99.95：交割品种为标准重量3千克、成色不低于99.95%的金锭;
Au99.5：交割品种为标准重量12.5千克、成色不低于99.50%的金锭;
Pt99.95：交割品种为标准重量0.5千克、1千克、2千克、3千克、4千克、5千克、6千克、成色不低于99.95%的铂锭。
Au(T+D)、Au(T+N1)和Au (T+N2)：基准交割品种为标准重量3千克、成色不低于99.95%的金锭。标准重量1千克、成色不低于99.99%的金锭可替代交割。替代实物交割品种目前暂不执行升水制度。
mAu(T+D)：标准重量1千克、成色不低于99.99%的金锭。
Ag99.99及Ag(T+D)：交割品种为标准重量 1 5 千克、成色不低于 99.99%的银锭。
Ag99.9：现货即期交易合约，交割品种为标准重量15千克、成色不低于99.9%的银锭。个人客户不能参与白银实物交割。
个人客户可以参与交割的交割品种有： Au100g 、Au99.99 、Au99.95、Au(T+D) 、mAu ( T+D) 、A u( T+N1) 和Au (T+N2)七个合约品种。
