第一黄金网8月20日 周一(8月20日)，苹果期货开盘报12000元/吨，一度大涨逾5%，最高上探至12316元/吨，再度刷新历史最高纪录。
苹果期货午盘收报11879元/吨，较前一交易日上涨157元/吨，涨幅1.34%。
减产预期推高苹果价格
苹果期货飙涨或与今年苹果减产有关，主要推动因素依然是今年四月份苹果产地天气自然灾害导致今年苹果大幅减产预期，清明期间，山西、陕西、宁夏、甘肃、河北等地不同程度的受罕见霜冻天气影响，导致已开花的苹果大量死亡。这场霜冻为30年内苹果遭遇的最大自然灾害。预期9月苹果具体产量数据落地之前，因减产预期影响，苹果依然会受到市场的炒作。
与此同时，贸易战大背景下，商品市场情绪作用不断强化，苹果在多头资金的刺激下，盘面价格屡屡出现暴涨。
私募资金入场推波助澜
苹果期货的火爆行情吸引了大量资金涌入。
8月10日苹果主力合约1901持仓22万张，成交368.9亿元。“如果按照单边持仓20万张计算，多头一手赚5万元，投资者累计赚了100亿了。”有分析师指出。
其次，私募和大户也加入了这场苹果盛宴中。不少人疑似利用多个账户持仓突破500手限额。为此，郑商所7日连发3条公告，限制三组客户全部品种开仓交易1个月。
综合来看，新季苹果减产基本坐实，而消费需求短期难有大幅改变的情况下，新季苹果供需或偏紧，基本面支撑期价上行。此外考虑距离新季苹果收获尚有时日且今年极端天气发生相对频繁，后期苹果仍有炒作机会。
