2017年2月22日据猪价格统计瘦肉型猪出栏均价8.41，较上周五下跌0.04，较去年同期9.06下跌0.66。各省均价：黑龙江8.0、吉林8.2、辽宁8.2、内蒙古8.1、河北8.5、天津8.2、北京8.5、山西8.6、山东8.5、安徽8.6、江苏8.6、上海8.6、福建8.9、广东8.3、海南8.5、河南8.5、江西8.5、湖北8.5、湖南8.3、陕西8.8、甘肃8.0、四川8.8、云南8.5。今日全国27省、直辖市范围内，共计9省份猪价上涨，14省份猪价下跌。
猪肉价格近年来一直是人们关注的热门话题。2016年是猪肉行业的黄金年，生猪的价格一直居高不下。2017年，专家预计猪肉价格会有所回落，但是仍然能保证养殖户有钱赚。不过，最近走访各地市场却发现，春节刚过完，东北、华东地区的猪肉屠宰企业就开始大幅压价，从正月初六到初九，短短四天，生猪出栏价格就下降了近1元。
屠宰企业这次大面积、大幅度地压价，让很多人感到吃惊，因为按照这种势头，2017年年初，猪肉就要跌到每斤7元多了，年底养殖户不赔钱是不可能的了。那么，这次压价真的那么可怕吗?
生猪价格
屠宰企业压价 猪价小幅下降
春节过后，全国各地的生猪屠宰企业逐渐开工，近日，笔者走访东北、华北等地，发现多数地区屠宰企业收购生猪的价格出现了大幅下滑。猪肉销售商张进松经常收购东北的猪肉送到北京等地，据称，春节以前，全国生猪的出栏均价一直坚持在每斤9元。而从正月初六左右开始，恢复生产的屠宰企业就像说好了一样，开始大幅压价。东北生猪出栏价格几天时间，就被压了0.8元。
张进松：“现在东北的价格基本是每斤7块9，年前是8块7。压了8毛钱。其实就是这两天压得多，过了年那时候是8块6左右。正月初四屠宰企业就开始生产了，初七、初八、初九就开始大幅压价。”除了东北地区以外，年后，北京、河北、山东、河南等地的猪肉出栏价格也出现了大幅下滑。4天~5天的时间，生猪一斤就跌了0.4~0.5元钱，幅度相当大。张进松说，按照往年规律，春节过后猪肉的市场需求一般都会进入淡季，这个时候价格下跌是正常的。屠宰企业也是看准了这个时机，才把价格压了下去。
张进松表示：“春节之后，消费者家中的肉制品储备比较充足，这时候是需求淡季。2016年年底有点压栏情况，就是猪有些该出栏的并没有出栏。所以这个时候屠宰企业就占主动，能够把这个价格压得比较快。”
中国生猪预警网分析师冯永辉告诉笔者，由于近些年信息传播速度越来越快，屠宰企业又处于生产的下游，产业集中度很高，所以他们非常容易形成企业之间的默契。这次全国屠宰企业联合压价的情况也并不奇怪，但这并不是一件好事。
冯永辉表示，不约而同大幅度压价，就会形成恐慌，恐慌会导致抛售，出栏量大幅度增加，会反过来加剧价格下跌幅度，然后价格再大幅下跌，然后再进行压价，形成一个恶性循环。对于年后的突然降价，生猪养殖户们并没有表现出太多担心，也没有出现大家担心的抛售。部分养殖户还存在惜售压栏的心理。
现下，养殖户恐慌性不强，现在压栏的养殖户还是很普遍的。冯永辉也认为，这次屠宰企业压价力度虽然很猛，但只要养殖户和销售商不盲目，就不会对市场造成很大影响。因为年后降价的原因是需求减少，而不是供给出现问题造成“供过于求”，需求减少是短暂可变化的。所以即使现在部分养殖户出现恐慌，也不会导致全国市场的恶性循环。
全国生猪价格最新行情趋势及分析
据统计全国瘦肉型猪肉出栏均价8.41，较上周五下跌0.04，较去年同期9.06下跌0.66。各省均价：黑龙江8.0、吉林8.2、辽宁8.2、内蒙古8.1、河北8.5、天津8.2、北京8.5、山西8.6、山东8.5、安徽8.6、江苏8.6、上海8.6、福建8.9、广东8.3、海南8.5、河南8.5、江西8.5、湖北8.5、湖南8.3、陕西8.8、甘肃8.0、四川8.8、云南8.5。今日全国27省、直辖市范围内，共计9省份猪价上涨，14省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.05元/千克于18.05元/千克;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.04元/千克于16.06元/千克。山西、山东、四川、甘肃与昨日持平。今日部分地区猪价：四川8.7-9.0元/斤，河南8.2-8.5元/斤，江西8.2-8.4元/斤，广东8.3-8.5元/斤，湖南8.4-8.6元/斤，山东8.3-8.5元/斤，湖北8.4-8.6元/斤，河北8.1-8.4元/斤，北京8.1-8.4元/斤，辽宁7.9-8.2元/斤。周末期间，全国瘦肉型猪出栏均价先跌后涨，整体呈现缓步震荡下跌的走势。东北生猪出栏价格上涨，黑龙江涨0.3元/公斤，辽宁上涨0.2元/公斤;华北猪价窄幅涨跌调整，河北涨0.2元/公斤，天津跌0.2元/公斤，北京、山西猪价微跌;华东生猪出栏价格基本稳定，山东、上海、福建稳定，江苏微跌，安徽跌0.3元/公斤;华南猪价稳定;华中猪价窄幅波动，江西、湖北基本稳定，湖南跌0.2元/公斤，河南涨0.3元/公斤;西北猪价互有涨跌，陕西涨0.5元/公斤，甘肃跌0.6元/公斤;西南猪价基本稳定，局部微跌。今日全国瘦肉型猪出栏均价最高在福建，均价17.8元/公斤，最低在黑龙江，均价16.01元/公斤。
